Descrizione
I castagni stanno sopra i seicento metri, sul versante nord. Il miele che ne esce è quasi nero, con un amaro di legno e un finale tannico.
Non è un miele da colazione. Con il pecorino, con la ricotta salata, con una fetta di pane nero e una noce. Anche nel purè di patate, se vi fidate.
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