In valle ci sono decine di cantine. Queste tre le conosciamo per motivi non commerciali: ci abbiamo raccolto l’uva o ci abbiamo bevuto abbastanza.
1. La cantina di famiglia a Giano
Quattromila bottiglie l’anno, Sagrantino e Rosso di Montefalco. Si visita su appuntamento, il figlio fa tutto: vigna, cantina, vendite. Prezzi onesti, 18-25 euro.
2. La cantina biodinamica verso Castel Ritaldi
Certificata Demeter, fa un Trebbiano spoletino macerato che è la cosa più interessante della zona. Le bottiglie costano 28-35 euro, e li valgono.
3. Il consorzio di Bevagna
Non è una cantina singola: è un consorzio di sei soci che vinifica insieme. Il Sagrantino base costa 16 euro ed è meglio di molti prodotti «di cantina» a 30.
Come si prenota
Sempre per email o telefono, mai presentarsi. In vendemmia (settembre) è meglio non chiedere visite: sono tutti in vigna.
Un consiglio
Se comprate sei bottiglie, chiedete lo sconto: quasi tutti lo fanno, nessuno lo scrive.