La prima raccolta di mio padre è stata nel novembre 1998: sessanta piante, 240 litri. Non sapeva a chi venderli.
L’incontro
Rolando aveva una bottega in via dei Molini, a Foligno, e vendeva olio sfuso. Giulio è entrato con una bottiglia da un litro, senza etichetta, e gli ha chiesto di assaggiarlo.
La risposta
«Questo è amaro». Poi ha aggiunto: «Va bene, me ne prendi venti litri».
La vendita
Venti litri a 12.000 lire il litro, in taniche da cinque. Rolando li ha rivenduti in due settimane, sfusi, alle signore del quartiere.
Oggi
Rolando ha ottantasette anni e la bottega l’ha chiusa nel 2015. Compra ancora due litri l’anno, per sé, e dice che l’olio era meglio quello del 1998. Mio padre dice che è l’età.
Il debito
È stato il primo cliente, e per questo ha diritto a due litri all’anno a prezzo di costo, per sempre. Quando non ci sarà più, li porteremo alla figlia.