Il diario del colle
laboratorio
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Laboratorio di pane e olio per bambini
Una mattina al mese, sei bambini, un tavolo e un impasto. Imparano a fare il pane e a riconoscere un olio buono.
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La cera d’api: cosa ne facciamo
Da trenta chili di cera ricaviamo candele, cere per mobili e i fogli cerei per i telai nuovi. Niente si butta.
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La smielatura in azienda
Tre giorni in cui la cucina diventa un laboratorio appiccicoso. Come si toglie il miele dai favi, senza centrifuga industriale.