Il diario del colle
qualità
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Come si riconosce un buon miele
Quattro prove che si possono fare in cucina, senza laboratorio. E i tre difetti che si sentono al naso.
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Miele grezzo e pastorizzato: cosa cambia
Il miele del supermercato è limpido e liquido sempre. Il nostro no. La differenza si chiama pastorizzazione, e non è un vantaggio…