Il diario del colle
consigli
-
L’olio nuovo va usato crudo
Tre modi per usare l’olio nuovo senza sprecarlo: tutti prevedono che non vada sopra i 60 gradi.
-
Conservare l’olio: luce, calore, aria
Tre nemici, un solo consiglio: bottiglia scura, posto fresco, tappo chiuso. E non tenetelo sopra il fornello.
-
Cinque errori che rovinano un buon olio
Comprate un olio buono e poi lo trattate come l’olio da due euro. Cinque cose che vediamo fare, tutte evitabili.
-
Perché il miele cristallizza
Il miele non si guasta: si solidifica. La differenza tra cristallizzato e guasto, e perché il miele di acacia resta liquido.